La melanzana è una delle regine dell’orto siciliano: carnosa, versatile e con una personalità decisa. In questo pesto, viene grigliata e lavorata a bassa temperatura per conservarne il gusto affumicato e pieno. A completare la ricetta, ingredienti semplici e mediterranei che ne esaltano la morbidezza naturale.
 
Il risultato è una crema corposa, perfetta per condire la pasta, arricchire panini o accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Un pesto che racconta la tradizione contadina e l’amore per la cucina fatta di sapori veri.

Senza conservanti aggiunti. Possibile presenza di frammenti di guscio