Le melanzane, introdotte in Sicilia dagli Arabi nel Medioevo, sono diventate un ingrediente centrale della cucina tradizionale. Grazie al clima caldo e ai terreni fertili, crescono con una polpa soda e gustosa, perfetta per conserve e preparazioni sott’olio. 
 
I nostri filetti di melanzane vengono lavorati artigianalmente subito dopo la raccolta, conservati con cura per mantenere la freschezza del frutto e il suo gusto genuino. Ottimi come contorno o antipasto, raccontano la storia di un ortaggio che è ormai simbolo della gastronomia siciliana.
 
Senza glutine