Il “capuliato” è una preparazione tipica della tradizione ragusana, che consiste in pomodori secchi tritati e conservati sott’olio con aromi. Questa ricetta, tramandata di generazione in generazione, nasce come metodo di conservazione per godere del sapore del pomodoro anche fuori stagione.
 
Il nostro capuliato di ciliegino conserva tutto il profumo e la dolcezza di questo piccolo pomodoro siciliano, rendendolo un condimento versatile per bruschette, pasta e piatti di carne. È una vera eccellenza artigianale che racchiude la memoria contadina della Sicilia.
 
Senza glutine