CURIOSITÀ: I pomodori ripieni alla siciliana sono un piatto tipico della gastronomia siciliana, serviti sia come antipasto che come contorno. Un piatto tipico estivo con ingredienti che racchiudono il gusto ed il calore del mediterraneo, semplici e strepitosi.
INGREDIENTI:
* 6 pomodori ramati * 60 gr pangrattato * 200 gr Canestrato siciliano PAT La Dispensa dei Golosi* 2 spicchi d’aglio rosso * 1 cucchiaio di olive nere * 2 filetti di acciughe sott’olio * pepe * sale * olio extravergine d’oliva * origano * un ciuffo di basilico PROCEDIMENTO: Lavare i pomodori, tagliare le calotte, svuotarli della polpa e tenere da parte, spolverare i pomodori con il sale e lasciare capovolti in una ...
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