Due simboli forti della cultura agricola siciliana si incontrano in un abbinamento originale e armonioso: le olive, ricche e sapide, e le mandorle, dolci e fragranti. Le prime vengono raccolte a maturazione completa, lavorate con cura per conservare tutto il loro sapore mediterraneo; le seconde, da cultivar autoctone siciliane, arricchiscono la ricetta con una nota morbida e rotonda. Il risultato è un patè dalla consistenza vellutata, dove il contrasto si trasforma in equilibrio. 
 
Ottimo su crostini, come ripieno per rustici o accostato a formaggi stagionati, è un esempio perfetto di come la semplicità degli ingredienti possa diventare raffinata bontà.
 
Senza conservanti aggiunti. Possibile presenza di frammenti di guscio